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瘦肉怎么煮好吃

瘦肉怎么煮好吃

分类:健康

标签: # 瘦肉 # 如何煮 # 煮法 # 分享 # 不感兴趣 # 爱看

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猪瘦肉是我们在日常生活中服用数最多的一种肉类食品,这类肉类食品的做法是比较多的,我们能够将猪瘦肉用以炒蔬菜,还可以用以煲汤及其卤猪瘦肉等,因此大伙儿能够多学习培训几类猪瘦肉的做法。猪瘦肉的做法许多,大伙儿要想让猪瘦肉做的美味,最先要防止猪瘦肉出现衰老,这就规定大伙儿在制做猪瘦肉以前开展腌渍了。

蒜苔炒猪瘦肉

原材料主要材料:蒜台,猪瘦肉

调味品:蒜,食用油,盐,味精,糖,木薯淀粉,酒酿,生抽酱油

作法

1、将蒜台清洗切条、猪瘦肉切条,用小量盐、味精、酒酿、糖腌渍一下,加一调料匙吉士粉,天赋加点水,翻拌;

2、起油锅,放猪瘦肉快炒,一掉色就上碟预留;

3、再起油锅,下蒜进行爆香,放蒜台,下盐、糖和小量的生抽酱油,少量酒酿,煸炒两下;

4、添加小量冷水,再次煸炒,蒜台快炒过时,倒进猪瘦肉,一同炒匀,滴少量色拉油,起锅。

紫菜蛋花汤

原材料稻米150克,生猪肉100克或牛里脊,松花蛋2个,姜1一小块,小香葱1根,芝麻油1/2汤匙3ml,盐1汤匙5克,冷水2升

作法

1、将稻米清洗干净,放进水,倒进芝麻油搅拌后置放一旁,侵泡30分钟。姜去皮切成细条,小香葱剁碎。松花蛋切割成一小块。

2、把肉先切一片,再切条,最终切割成小颗粒。放进碗中,添加1/4汤匙(1克)盐,搅拌后腌渍20分钟。

3、锅中倒进冷水,火灾烧开后,将肉粒倒进煮一会儿,当河面有白沫子时,用汤勺完全撇干净,随后倒进一半的松花蛋块,再倒进姜片,煮约2分钟后,倒进侵泡后的米,改为文火煮40分钟,期内每过5分钟用汤勺沿同一方向拌和一次,以防松花蛋黏底锅。

4、最终,将剩余的一半松花蛋倒进,再次煮10分钟就可以,喝前加入剩下的盐和小香葱碎。

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