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皇冠投注平台出租:酪梨脂肪高,怎样吃才不胖?营养师3问答破解酪梨好处与吃法

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酪梨脂肪高,怎样吃才不胖?营养师3问答破解酪梨好处与吃法

简钰桦营养师 2022-07-28 | 浏览数 38,698 读给您听 powered by Cyberon 【早安健康/简钰桦营养师】 必须知道关于酪梨的“三不”,营养师分享料理食谱及份量

又到了盛产酪梨的夏季,也是营养师门诊常常会发现个案“大量”食入酪梨的季节啊!个案常常会对我说:“酪梨不是好油吗?”、“多吃好油不是对身体好吗?”、“喝果汁难道不行吗?”。可见关于酪梨普遍容易停留在“健康选择”,却忽略了食物属性以及份量建议,因此营养师决定来与大家分享份量、营养与料理食谱!
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关于酪梨的三不


  1. 不是水果
    过去许多时候容易误以为酪梨属于水果类别,导致食物代换出现错误。事实上根据台湾食品成分资料库2021版,每100公克绿皮酪梨含有60大卡热量、1.6公克蛋白质、3.7公克脂肪、7.9公克碳水化合物以及3.4公克膳食纤维,归属于油脂类别。

  2. 不要跟肥胖连结在一起
    听到属于油脂类别,便会有民众直接反应“吃酪梨会胖!”,事实上这句话对酪梨有点不公平唷!任何食物都必须考量到营养价值属性及摄取份量的控管,,

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    ,而去判别是否影响到肥胖。

  3. 不要认为营养就无上限摄取
    营养学上所认定的一份油脂,换算在酪梨为可食重40公克。然而一份油脂也等于1茶匙(5公克)油脂也是等于所谓的1份坚果喔!因此,若以每日饮食指南建议成人每日油脂3-7茶匙及坚果种子1份,真的有酪梨摄取较多的状况,就需要减量油脂与坚果种子的份量来达到截长补短不过量!

酪梨营养价值



摄取酪梨好处多多,植物性不饱和脂肪酸、抗氧化营养素维生素E、维持神经传导矿物质钾以及护眼叶黄素。

料理如何变化



小时候住在奶奶家,门口就有一颗酪梨树,因此吃酪梨一点都不陌生,南部家里都是沾酱油!后来发现许多人会加牛奶甚至又加入布丁,但营养师认为这么健康美味的食材,布丁就先免啦!

事实上加入优酪乳,也可以配出超赞口味又呈现超美的牛油果绿唷!特别适合炎炎夏日最爽口,小朋友也爱不释手。

备注:照片使用为1.5份油脂(约60公克)

此外:大家也可以尝试看看自制酪梨莎莎酱以及酪梨烤蛋唷!

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