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澳5官网(www.a55555.net):北方常见的6种“过冬菜”,趁着便宜提前准备好,冬天吃喝不发愁

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随着一阵阵的寒风袭来,北方不少地方的气温都开始直线下降,有些地方甚至已经开始飘起了雪花,虽然说还有半个月左右的时间才立冬,但是凛冽的寒风已经让大家开始提前做起了过冬的准备工作!在以前的时候,由于交通运输不是特别发达,北方地区不同于南方地区,每年到了冬天,大雪封路,地里的蔬菜也因为天气太冷难以生长,所以到了冬天以后,蔬菜的价格可谓是水涨船高,一般老百姓家都舍不得吃!

因为冬天的蔬菜价格比较贵,所以老一辈人每年这个时候就会大包小包地往家里拿,这个时候蔬菜的价格相对还比较低廉,因此街头大包小包的采购也是一道非常靓丽的风景线。虽然说现在生活水平提高了,但是很多的北方人依旧保留了提前准备“过冬菜”的习俗!北方常见的6种“过冬菜”,趁着便宜提前准备好,冬天吃喝不发愁!一起来看看北方人都喜欢准备哪些过冬菜吧!

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萝卜

对于很多的80后和90后来讲,萝卜恐怕是很多人童年里的阴影,因为在我们小的时候,家家户户都会种萝卜,等到冬天的时候,这些长在地里的大萝卜就成了我们冬季里的主要蔬菜,毫不夸张地讲,几乎顿顿不离萝卜,炒萝卜、凉拌萝卜、萝卜饺子等等,真的是要吃吐了,这也就是为啥现在30多岁的人不喜欢吃萝卜的原因!虽然说现在已经不怎么种萝卜了,但是每年入冬前,家里的长辈还会买很多的萝卜,这可能就是一种情怀吧!

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萝卜保存技巧:

保存萝卜的时候,我们可以在土地上边挖一个坑,把那些完好无损的萝卜放进去,盖上一层玉米秆,然后铺上一层土,这样子可以很好的保持给萝卜保鲜,吃到开春没问题。

白菜

说起萝卜,自然离不开白菜,它们虽说不是同一种蔬菜,但是它们的出现总是如同一对双胞胎一样形影不离!相对于萝卜而言,白菜就要受欢迎得多了,从小到大白菜都是我特别爱吃的一种蔬菜,尤其是冬天里上市的大白菜,水分充足,吃起来甜甜的,特别好吃!在我们北方地区,秋冬季节街头到处都是拉白菜的农用车,而买白菜的人都是用大编织袋往家里拿,相对于其它蔬菜而言,白菜的价格便宜,而且经久耐放,通常情况下买上几十斤的白菜,足够一家人吃到开春了!

白菜保存技巧:

新鲜的白菜买回来之后,我们先放在太阳底下晾晒两天,等到白菜表层的一层菜叶干枯之后,放在阴凉通风处保存即可。

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