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  老火汤是广府人撒播下来的食补养生秘方,夏日喝老火汤能够做到很好的养生,老火汤的种类厚实,有林林总总的口味,适合夏日喝的老火汤有哪些?炎天煲什么老火汤好?我们一起来领会下。

  凉瓜排骨黄豆汤

  质料:黄豆100克,苦瓜200克,排骨300克,生姜一片,精盐

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  做法:1.先用清水浸泡黄豆半小时,生姜洗净,苦瓜去核切块,排骨洗净、斩块、焯水(目的是去除油腻和猪肉的味道);

  2.把排骨、黄豆放进瓦煲里,加清水至四分之三锅顶四分之三位置,先用大火煲沸后,改用慢火再煲2个小时左右

  3.出锅前半小时加入凉瓜、精盐调味,直到水面到距离煲顶一半的位置。凉瓜黄豆排骨汤就可以了。
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