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欧博注册:用电饭煲做出来的猪蹄,不加水不加油,猪蹄软嫩Q弹,肥而不腻!

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分类:健康

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你家的电饭煲只用来蒸米饭或者煮粥?太浪费了,这大冷天的,用来炖个肉肉吃多好啊!!来个红烧猪蹄补补流失的胶原蛋白如何!!!电饭煲做红烧猪蹄,很是省事又方便哦!!!如果家里锅具不多又想做美食,可以多多开发电饭煲的功能!!

微博上看到很简单的电饭煲猪脚。一直想尝试做一次。以前放香料太多都不好吃,这次用一点,居然味道刚好。

猪蹄的营养价值

是指猪的脚部(蹄)和小腿,在中国又叫元蹄,在华人世界中,猪蹄是猪常被人食用的部位之一,有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

食材:两个猪蹄、小葱、辣椒、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水、盐、鸡粉、桔酱、鸡蛋

制作方法:

1、两个猪蹄斩成块焯煮至转色后控水捞出、葱打结、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。

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2、然后把猪蹄倒入电饭煲,再把所有食材都放入电饭煲,然后加入盐、鸡粉、桔酱,就开始焖煮

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3、时间到了,打开锅盖,放入鸡蛋,然后把时间设定为20分钟,至猪蹄熟透入味。

4、时间到了,不要放气,焖十分钟,然后就可以盛出装盘美美的享用了。

小贴士:

做好之后的猪蹄软嫩Q弹,非常好吃,而且加入了桔酱,可以非常有效的去除猪蹄腥味,并且还能增加鲜香,效果比用陈皮还好,熟的速度也更快,关键是能有效的去除猪蹄的油脂,吃起来一点也不腻。

曾经上大学的日子里,电饭煲是挑大梁的存在。除了基础的煮饭做粥,时常还要肩负起做菜的重任。炖红烧肉,烧可乐鸡翅,支一桌火锅,甚至煲一锅鸡汤。

这次猪蹄拍的还是老万的方子,吃过一次就震惊了。口感软糯又扎实,酱汁入味又带一丝微甜。

过一夜后冷却的【猪蹄冻】更加诱人,煮一锅米饭,挖勺猪蹄冻看它慢慢融化进米粒,觉得生活真美好。

猪蹄软糯,酱汁浸透米饭。

能驱散凉意的,不过冬夜里的饭菜香。
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    2022-04-10 00:08:12 

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